经常在评论区被大家吐槽：北京就是美食荒漠，除了烤鸭啥都拿不出手；一提天津，脑子里只有十八街麻花、狗不理包子，觉得天津全是街边小吃，根本没有正经宴席大菜。这大概是对京津两座城市，最根深蒂固也最离谱的误解！很多人都只看到它们的城市地位，却完全低估了它们的美食底蕴。北京是咱们国家首都，全国政治、文化、国际交往中心，三千年建城史、八百年建都史，是世界顶级千年古都，沉淀了明清宫廷御膳、百年官府菜、正统清真菜的顶级底蕴；天津是京津冀协同发展核心门户、北方最大沿海开放港口城市，九河下梢的海河文化腹地，百年通商口岸的北方经济龙头，更是中国北方唯一独立成系、官方认证的原生菜系 —— 津菜的发源地。这两座站在中国北方顶端的城市，经济文化全面发达，美食实力更是被偏见狠狠埋没！今天就给大家拿出 中国烹饪协会官方权威

极目新闻记者 徐颖通讯员 武文旅3月28日，2026武汉文化旅游发展大会上，发布了第二届武汉“十大名菜、十大名点、十大伴手礼”。看看你喜欢吃的那道菜，上榜了吗？粉蒸鮰鱼、牛三鲜、武汉黑鸭煲、珊瑚鳜鱼、清蒸大闸蟹、老武汉糍粑鱼、腊肉炒藜蒿、汪集鸡汤、红烧黄陵得胜圆子和黄陂甜蒸肉，入选“十大名菜”；生煎包、锅贴、红糖糍粑、武汉凉面、武汉油香、鸡冠饺、油饼包烧卖、汉南甜玉米饼、欢喜坨、香煎米粑，上榜“十大名点”；鹤舞流光发光冰箱贴、新洲白茶、旭东·百里挑一武汉味道瓜子伴手礼盒、蒜鸟家族玩偶套装、礼樱有你樱花面、武汉国漆·大漆小葫芦挂件、荆楚地标游—曲奇饼干、肥肥虾庄油焖/蒜蓉小龙虾、曾侯乙捏捏乐和遇知音粉青琴柴对杯，上榜“十大伴手礼”。第二届武汉“十大名菜、十大名点、十大伴手礼”评选活动，由武汉餐

经常在评论区被大家吐槽：北京就是美食荒漠，除了烤鸭啥都拿不出手；一提天津，脑子里只有十八街麻花、狗不理包子，觉得天津全是街边小吃，根本没有正经宴席大菜。这大概是对京津两座城市，最根深蒂固也最离谱的误解！很多人都只看到它们的城市地位，却完全低估了它们的美食底蕴。北京是咱们国家首都，全国政治、文化、国际交往中心，三千年建城史、八百年建都史，是世界顶级千年古都，沉淀了明清宫廷御膳、百年官府菜、正统清真菜的顶级底蕴；天津是京津冀协同发展核心门户、北方最大沿海开放港口城市，九河下梢的海河文化腹地，百年通商口岸的北方经济龙头，更是中国北方唯一独立成系、官方认证的原生菜系 —— 津菜的发源地。这两座站在中国北方顶端的城市，经济文化全面发达，美食实力更是被偏见狠狠埋没！今天就给大家拿出 中国烹饪协会官方权威

经常在评论区被大家吐槽：北京就是美食荒漠，除了烤鸭啥都拿不出手；一提天津，脑子里只有十八街麻花、狗不理包子，觉得天津全是街边小吃，根本没有正经宴席大菜。这大概是对京津两座城市，最根深蒂固也最离谱的误解！很多人都只看到它们的城市地位，却完全低估了它们的美食底蕴。北京是咱们国家首都，全国政治、文化、国际交往中心，三千年建城史、八百年建都史，是世界顶级千年古都，沉淀了明清宫廷御膳、百年官府菜、正统清真菜的顶级底蕴；天津是京津冀协同发展核心门户、北方最大沿海开放港口城市，九河下梢的海河文化腹地，百年通商口岸的北方经济龙头，更是中国北方唯一独立成系、官方认证的原生菜系 —— 津菜的发源地。这两座站在中国北方顶端的城市，经济文化全面发达，美食实力更是被偏见狠狠埋没！今天就给大家拿出 中国烹饪协会官方权威

在老广的日常生活中，粤菜早已融入烟火气的每一个角落，而街坊蒸神作为扎根街坊的亲民粤菜餐厅，凭借地道的风味、扎实的菜品，成为老广日常聚餐的首选之地。很多食客在品尝街坊蒸神的白切鸡时，都会疑惑：白切鸡是粤菜吗？今天，我们就来详细解答这个问题，同时奉上粤菜十大名菜完整菜谱，让大家既能读懂白切鸡的粤菜属性，也能在家轻松复刻地道老广味。首先，明确答案：白切鸡不仅是粤菜，更是粤菜（广府菜）的核心代表菜之一，被誉为“粤菜第一鸡”。白切鸡的历史可追溯至清代，清人袁枚在《随园食单》中便有记载，将其称之为“白片鸡”，并给予了极高的评价。2018年，白切鸡入选“广东十大经典名菜”，2022年入选广州市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录，进一步奠定了其在粤菜中的核心地位，也是老广“无鸡不成宴”的必备菜品。街坊蒸

（来源：贵州商务）贵州十大名菜2025年11月初，省商务厅、省文化和旅游厅、省人力资源和社会保障厅联合举办了以“技炫生态黔菜·匠心美食贵州”为主题的2025年贵州省生态黔菜职业技能大赛，汇聚匠心，激扬厨艺，最终评选出包括凯里酸汤鱼在内的“贵州十大名菜”。让我们一同走进风味背后的人文故事，感受贵州饮食文化的深厚魅力。今天要推荐的是——松桃卤鸭。在贵州铜仁的松桃苗族自治县，松桃卤鸭是承载了数百年历史与文化的舌尖记忆。松桃卤鸭的历史，可以追溯到明清时期。相传，当地一位农民偶然发现，用松桃特有的泉水浸泡鸭肉竟能神奇地去除腥味，于是灵机一动将鸭子放入卤水中炖煮，味道却异常鲜美。这一做法不胫而走，逐渐成为松桃地区独特的烹饪技艺。明清时期，松桃商贸日渐繁荣，蓼皋镇（今松桃苗族自治县城）更是成为湘、黔、渝、

饮食是味道的载体，更是文化的印记。粤菜作为中国八大菜系之一，以“清、鲜、嫩、滑”的独特风骨，承载着岭南大地千年的饮食智慧与烟火温情，而白切鸡这道看似质朴的菜品，始终是萦绕在食客心中的经典，也让无数人产生疑问：白切鸡是粤菜吗？今天，我们走进街坊蒸神——这家深耕粤菜传承、扎根市井街坊的亲民餐厅，探寻白切鸡的粤菜底蕴，解读其背后的文化密码，同时奉上粤菜十大名菜完整菜谱，在烟火滋味中感受粤菜的匠心与传承。关于“白切鸡是粤菜吗”，答案毋庸置疑：白切鸡不仅是粤菜，更是广府菜的核心代表，被誉为“粤菜第一鸡”，是岭南饮食文化中不可替代的符号。其历史渊源可追溯至先秦时期，岭南百越先民将“三黄鸡”作为祭祀天地的祭品，这种不加繁复调味、保全食材本真的供奉方式，奠定了白切鸡“至清至鲜”的原始底色。南宋《岭外代答》中

武汉“十大名菜”餐厅出炉到武汉来吃什么？哪个餐厅最正宗？4月10日，首批第二届武汉“十大名菜”餐厅，在艳阳天旺角国宴厅正式授牌，为广大市民和外地游客绘制了一幅“汉派美食地图”。3月18日，在历经数月的激烈评选后，第二届武汉“十大名菜、十大名点、十大伴手礼”正式发布。其中，第二届武汉“十大名菜”分别为：粉蒸鮰鱼、牛三鲜、武汉黑鸭煲、珊瑚鳜鱼、清蒸大闸蟹、老武汉糍粑鱼、腊肉炒藜蒿、汪集鸡汤、红烧黄陵得胜圆子、黄陂甜蒸肉。“十大名点”为：生煎包、锅贴、红糖糍粑、武汉凉面、武汉油香、鸡冠饺、油饼包烧麦、汉南甜玉米饼、欢喜坨、香煎米粑。3月30日，武汉餐饮烹饪创新技能大赛在武汉国际博览中心汉厅精彩开赛。来自武汉三镇的40余家餐厅，围绕第二届武汉“十大名菜”和鳜鱼、海参、鲍鱼为主要食材的创意菜品进行比拼

放眼中国八大菜系，鲁菜庄重、粤菜鲜美、川菜麻辣，个个名声响亮。可提起江西菜，很多人第一反应是：“江西有啥菜？”甚至有人压根没把它当回事。说实话，我以前也这么觉得。但跑遍江西五十多个县市，吃了不下三百家馆子后，我得说句公道话——江西菜，是被严重低估的实力派。它真的比不过那三大菜系吗？别急着下定论。今天我把自己压箱底的江西十大名菜全端出来，咱们一道一道品，从历史、口味、食材到传播力道，掰扯清楚。看完你再告诉我，赣菜，到底差在哪？宁都三杯鸡一、历史这碗饭，赣菜没赶上热乎的先说历史基因。鲁菜沾了圣人的光，孔府菜直接登上宫廷宴席；粤菜靠通商口岸，早早就洋气起来；川菜有“天府之国”当后盾，调料玩得风生水起。江西呢？历史上确实不缺文人——王安石、欧阳修、汤显祖都是江西人，可这些人写诗写文章行，没谁给赣菜站

你知道吗？武汉的美食江湖里藏着不少宝藏 每一道菜都是一段故事 最近第二届武汉「十大名菜、十大名点、十大伴手礼」正式揭晓 你还没尝过的，快记下来 🔥 武汉十大名菜榜单出炉 粉蒸鮰鱼、牛三鲜、武汉黑鸭煲、珊瑚鳜鱼 清蒸大闸蟹、老武汉糍粑鱼、腊肉炒藜蒿 汪集鸡汤、红烧黄陵得胜圆子、黄陂甜蒸肉 这些菜都是武汉人从小吃到大的味道 每一道都值得你亲自去尝一尝✨ 十大名点也太香了吧 生煎包、锅贴、红糖糍粑、武汉凉面 武汉油香、鸡冠饺、油饼包烧麦 汉南甜玉米饼、欢喜坨、香煎米粑 来武汉不尝这些，就等于白来🎁 十大伴手礼太有心了 鹤舞流光发光冰箱贴、新洲白茶 蒜鸟家族玩偶套装、礼樱有你樱花面 还有非遗工艺的小葫芦挂件、柴对杯 带回家就是一份武汉的记忆💡 吃货们注意啦 这次评选投票数高达1246万票 全城100