北京商报讯（记者 郭缤璐）4月30日，2026第六届北京小吃嘉年华活动在北京中轴线地标点位前门街区启幕。活动以“食尚北京·潮味春夏”为主题，聚焦前门美食荟，打造集小吃美食荟萃、传统文化体验、科技引领生活于一体的特色小吃主题活动，助力北京国际消费中心城市建设。北京商报记者了解，小吃嘉年华活动前门主场，从4月30日至5月5日，广大市民游客可在前门大街，品尝到百余种各地方风味小吃。同时，北京市部分餐饮品牌门店，同步推出各具特色的小吃嘉年华主题推广，持续至5月31日。同时，还会推出惠民促消费系列活动，包括“春日食光・花漾前门”促消费活动、前门CITYWALK地图、“前门&北动联萌・文创临展”、广和查楼沉浸式互动、“书香润民艺・版权护传承”等多项活动，以打卡、互动、文创、文化体验带动全域消费，

4月30日至5月5日，前门美食荟·第六届北京小吃嘉年华在前门街区举办，嘉年华以“承京味底蕴·聚全国风味”为主题，集美食消费、文化体验、惠民促销、科技互动于一体。本届嘉年华亮点纷呈，四大板块为市民和游客带来全新体验。精品小吃市集在广和广场设京味老字号专区与全国特色小吃专区，汇聚北京非遗小吃、老字号经典及各地网红风味，打造“一站吃遍全国”的沉浸式消费场景，每日10:00至21:00营业。同时，惠民促消费系列活动推出“春日食光·花漾前门”促消费活动、前门CITYWALK地图、“前门&北动联萌·文创临展”等，以打卡、互动、文创等形式带动全域消费。眼下，前门街区主题导览、灯光亮化与沉浸式花街装饰已亮相，并穿插京剧快闪、国风民乐、非遗变脸、小丑互动等巡游表演，古韵与新潮交融，延长夜间消费时长。R

说起贺州，大家先想到黄姚古镇、姑婆山，可只有本地吃货才知道，这座小城的小吃才是真宝藏。当地的小吃藏在老街小巷里，靠着代代相传的手艺，留住了老味道，也温暖了无数食客。来贺州别只顾着看山水，一定要尝尝这 6 种小吃，感受边城独有的舌尖美好。1. 牛肠酸贺州小吃的顶流招牌，堪称 “广西版关东煮”，夜市和老街的小摊前永远排着队。用牛肠、牛肚、牛肺等牛杂为主料，加入酸梅、山黄皮、黄荆子熬出秘制酸汤，酸中带甜、辣而不燥，没有一丝腥膻。牛杂煮得软嫩弹牙，蘸上酸辣红酱或醇香褐酱，一口下去酸辣开胃，越吃越上头。配一碗白米饭或米粉，就是本地人最爱的夜宵，天凉来一锅，浑身都暖和。2. 黄姚豆腐酿客家酿菜的经典代表，黄姚古镇家家户户都会做，也是游客必打卡的美味。选用古镇手工嫩豆腐，轻轻按压挤出水分，填入猪肉、香菇、

离寒食节越近，糖耳朵、姜汁排叉、蛤蟆吐蜜、青团等各类特色寒食小吃的销量正显著提升。4月2日，北青报记者从护国寺小吃总店了解到，近日店里的寒食小吃销量已经提升到平时的两倍，预计寒食节前会迎来新的销售高峰。“每年都得带几款寒食小吃去郊游。”正在护国寺小吃总店选购寒食的高老先生说，必不可少的是糖耳朵、姜汁排叉、青团。门店工作人员介绍，像糖耳朵、姜汁排叉等是寒食小吃中销量最高的品类，“糖耳朵热销，是因为过去在寒食节有出游放风筝的民俗，‘蝶舞筝鸣’，寓意耳聪目明，寒食小吃中的糖耳朵恰合此意；而姜汁排叉、青团也是适合春季食用的寒食小吃。”除了寒食小吃，京城老字号名店各类春季新鲜的时令菜也纷纷出炉。像有着340年历史的国家级非遗名店烤肉宛，推出了松露酱烧春笋、蒜仔板蓝根、桃仁芦笋等春季新口味；峨嵋酒家地安

美伊冲突导致霍尔木兹海峡被封锁后，对全球经济产生了重大影响，而最新的“受害者”是印度街头的奶茶和咖喱角。 CNN报道截图 咖喱角是印度一种常见的街头小吃，小贩在做这种油炸食品时，通常会用自带的燃气罐加热油锅。不少印度人吃咖喱角时还喜欢来上一杯奶茶，而煮奶茶也需要用燃气罐。 但据美国有线电视新闻网（CNN）18日报道，最近印度街头越来越难找到这两种小吃了。因为美国打击伊朗导致霍尔木兹海峡运输受阻后，印度液化石油气供应紧张，印度不得不把库存优先供应给重点行业，街头小贩越来越难用上燃气罐了。 一名接受采访的摊主表示，自己也尝试过用电磁炉代替，但温度比明火差太多，咖喱角面团入锅后没法炸成型。也有奶茶摊主称，如果温度不够高，就没法把配料里的香气煮出来，奶茶也就“不是那个味”了。 新德里电视台报道截图

人民网记者 陈蓝燕谈起沙县，很多人的记忆，多半是从一碗扁肉开始。清晨的街头，蒸汽氤氲，一碗热腾腾的拌面配扁肉，是无数人对这座城市的印象。那些遍布全国的“沙县小吃”，像毛细血管一样，把这座闽中县城与外部世界紧紧连接。但在另一条并不喧闹的轨道上，沙县正悄然发生变化。没有招牌，没有吆喝，只有机器低沉而稳定的运转声。自动化生产线正在传送圆柱电池结构件。人民网记者 陈蓝燕摄走进福建金杨科技股份有限公司的厂区，生产线几乎没有停歇的间隙。一分钟200次的冲压节奏，让人很难捕捉每一次细微变化。“现在基本是满产状态。”公司董秘吴光焕说。这家公司做的，是圆柱电池结构件。一个听起来略显陌生的领域，却早已嵌入我们的生活日常：无人机、扫地机器人，甚至是遥控器里的电池，都离不开它。三十多年的时间里，金杨科技只做这一件事

全国品牌店总数突破3800家龙虾界的“沙县小吃”来了 湖北日报全媒记者 黄璐 通讯员 孙琴琴15平方米、3万元启动资金、4天培训即可开业——在潜江，“天天虾跳”正让普通人开龙虾店的梦想变为现实。“我们要让潜江龙虾像沙县小吃一样，红满全国各地。”这一轻餐饮模式的开创者田忠玲，正是潜江推进“潜江龙虾 百城万店”工程的生动缩影。目前，潜江龙虾全国品牌店总数已突破3800家，覆盖31个省市自治区。在此基础上，潜江创新推出“小龙虾驿站”新零售模式，以灵活合作机制与高效运营支持为核心优势，快速打开全国市场，仅2025年就新增小龙虾驿站522家。田忠玲打造的“天天虾跳”正是这一模式的践行者：15平方米即可开店，女士就能轻松烹饪，零餐饮经验者4天学会20多种烹饪技法，一锅可出5种口味，成功研发了新工艺不油腻